Idiazabal

Esta localidad enclavada en el Goierri, tradicionalmente agrícola y ganadera, en la actualidad está dotada de un amplio y moderno parque industrial. Es conocida, tanto por aportar su nombre a la denominación de los quesos elaborados en Gipuzkoa, Bizkaia, Araba y Nafarroa (excepto la zona de Roncal) con leche de ovejas latxas y carranzanas como por su larga historia marcada por su estrategia ubicación red de caminos y rutas que unen Francia con la península ibérica.